| SCHEDA TECNICA |
| Bramaterra Riserva |
||
 |
Superficie di produzione: 1 ettari |
|
| Zona di produzione: Bramaterra (Casa del Bosco) |
||
| Vitigno: Nebbiolo 60%, Croatina 30%, Bonarda e Vespolina |
||
| Sistema di Coltura: Tralcio rinnovato, inerbimento, concimazioni, organiche contenute |
||
| Parametri Produttivi: Produzione massima: 50 q/ha, bassa carica di gemme, contenuta resa per ceppo, diradamento, scelta vendemmiale, macerazione intensa e prolungata in tini di legno, fermentazione atemperatura controllata, impiego ragionato del legno da affinamento. |
||
| Parametri Analitici: Cont.min alcolico naturale: 13% vol. Cont.min. alcolico al consumo: 13% vol. Valore di acidità: 5-6‰ Estratto secco netto minimo: 26‰ |
||
| Caratteristiche Organolettiche: Vino rosso rubino tendente al granato, profumo complesso con sentori di frutta matura che evolvono verso le spezie, liquirizia, cuoio, sapore pieno e di corpo austero con buona armonia. |
||
| Tenuta all'invecchiamento: 4 - 8 anni e oltre |
||
| Temperatura di servizio: 18° C. |
||
| A tavola: Adatto a piatti di carne elaborati, ottimi accostamenti con carni rosse |
||
|
|
||
 |
Scarica "Scheda Tecnica" | |
 |
Stampa "Scheda Tecnica" | |
|
|
||
| - Chiudi - |
||