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I Nostri Vini...
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La Denominazione di Origine Controllata e Garantita, a tutela della qualità del prodotto, di cui il rosso Gattinara si fregia - con pochi altri Vini italiani - dal 1990, prevede che le uve provengano da vitigni Nebbiolo per un minimo del 90% e da Vespolina e Bonarda per il rimanente.
Sono questi i vitigni, unitamente al Greco per le uve ed i Vini bianchi, che vengono curati e quotidianamente seguiti nel nostro territorio.
Il nebbiolo è indubbiamente il re incostrastato delle colline del Piemonte nord orientale.
Il grappolo ha dimensioni medie, con forma piramidale allungata mentre l'acino, non molto grosso, è di forma quasi ellissoidale, con la buccia di color viola scuro, ricoperta da una "patina" chiara , simile ad una nebbiolina, da cui forse il nome. Un' altra tesi vuole che il nome derivi dalla nebbia che, nelle ore dell'alba, accarezza i pendii collinari all'inizio di ottobre, quando la vendemmia del Nebbiolo è in pieno svolgimento. Dall'uva Nebbiolo si ricavano Vini di grande struttura e longevità, ma con la morbidezza che tanto impreziosisce i momenti di relax.
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Gattinara d.o.c.g. |
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Il faticato |
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Vino di pregio a Denominazione di Origine Controllata e Garantita che nasce da una paziente lavorazione di invecchiamento che va da tre anni a quattro e più per le riserve. Prodotto con uve Nebbiolo delle colline prealpiche di Gattinara.
Granato con riflessi aranciati di profumo fine che ricorda quello della viola, asciutto e armonico, di grande complessità. Struttura ed importanza non tolgono spazio ad equilibrio e armonia. |
Dalle zone viticole più impervie, dalle produzioni più contenute, dal diradamento più spinto, da un'intensa sovramaturazione, da un delicato appassimento, da un'esasperata macerazione. Un vino dalla straordinaria gentilezza prodotto con uve Nebbiolo in purezza. Nasce dalla vinificazione di uve Nebbiolo in purezza da viti di età superiore a 50 anni, delle zone viticole più impervie. Dopo la fermentazione in tini di legno troncoconico, è affinato in legno piccolo di seconda o terza muta. Rosso rubino intenso con riflessi granati, profumo suadente, complesso e persistente, sapore avvolgente e armonico, supportato da una robusta ed elegante struttura. |
Scheda Tecnica
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Scheda Tecnica
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Bramaterra d.o.c. |
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Tarlo ® |
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Prodotto con uve Nebbiolo, Croatina, Bonarda e Vespolina delle colline moreniche a ovest di Gattinara (Casa del Bosco).
Di medio invecchiamento, minimo due anni, nasce con un impiego ragionato del legno di affinamento. Rosso rubino tendente al granato, profumo complesso con sentori di frutta matura che evolvono verso le spezie, sapore pieno e corposo, austero con buona armonia. |
Prodotto dalla vinificazione di uve Nebbiolo, Croatina e Bonarda provenienti dalle pendici prealpiche di Gattinara.
Vinificato con le nuove tecnologie che esaltano i componenti aromatici tipici delle uve. Stazione da subito e per cinque mesi in vasselli di rovere francese.
Colore rosso rubino. Profumo di frutta fresca, con lieve nota di pasticceria, vinoso ed elegante. Sapore pieno, suadente. |
Scheda Tecnica
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Scheda Tecnica
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Maulet ® |
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Caplenga ® |
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| Prodotto con uve Erbaluce (dette anche "Greco") e in minima quantità Chardonnay provenienti dai vigneti di Gattinara e Romagnano Sesia. Il colore è giallo paglierino carico con riflessi dorati, il profumo è floreale, di buona sapidità e notevole persistenza. |
E' ottenuto dalla vinificazione di uve Nebbiolo, Croatina e Bonarda provenienti dalle colline di Romagnano e Gattinara.
Il colore è rosso granato, il profumo fine, speziato con sentori di frutta matura, il sapore è gradevolmente austero. |
Scheda Tecnica
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Scheda Tecnica
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Gattinara Riserva |
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Nemesi |
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Oltre ad avere le stesse caratteristiche del Gattinara, Il Gattinara Riserva è ottnuto da una maggiore selezione delle uve.
Gode di un anno in più di invecchiamento e non viene passato in legno. |
Nemesi, acronimo dell'uvaggio( NEbbiolo, MErlot, SIrah), è il nome della dea greca della giustizia o meglio della dea della misura che distribuisce a ciascuno secondo il suo,secondo il merito. L'assemblaggio di questi vini non è frutto dell'impeto disordinato del caso, ma della giusta distribuzione, evocatrice di equilibrio ed armonia. |
Scheda Tecnica
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Scheda Tecnica
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